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据我了解山东省名优农品特产;
明水香稻
产于济南章丘市明水镇百脉泉以北,是享誉全国的名产。其粒微黄、颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮,民间有"一株开花几里香,一家煮饭香全庄"的赞誉,在1995年举行的印度国际水稻展览中,名列榜首。
曲阜香稻
产于济宁曲阜市逵泉池周围地区,明清时期曾作为贡品闻名遐迩,至今仍享誉中外。其粒呈长扁圆形,色白略青,米质细腻油亮,食之柔韧可口,清香扑鼻,素有"一家煮饭、十里飘香"之誉。
金乡金谷
是山东金乡县出产的一种优质谷米,米粒浑圆,色泽金黄,质粘味香,营养丰富,储存数年米质不变,驰名全国。金谷米做出的稀饭,米汤粘凝透亮,米粒悬浮,清香甘甜,有热补、润肠之功能,凝结于表层的米油可取数层,是谷中珍品。营养成份居全国四大名米之首。金谷的优良品种有菠菜叶、竹杆青、旱八斗、拔谷等。新中国成立后,科研人员进一步对金谷进行选育,先后培育出了"金乡齐头黄"、"鲁金1号"至"鲁金5号",亩产由过去的50公斤左右增加到200余公斤,种植面积也逐年扩大。
《山东金乡县的金米》、《章丘县的龙山米》,《河北蔚县的桃花米》,并称为我国"四大名米"。
泗水小杂豆
产于济宁泗水,主要有绿豆、豇豆、爬豆、小豆4种。大槐花、小槐花绿豆千粒重52.5克,籽粒富含淀粉,蛋白质含量22.1%以上,味道颇佳,也可做药用;豇豆千粒重150克,蛋白质含量高;爬豆千粒重52.5克,富含蛋白质、多种维生素,营养价值较高,可做点心、高级粉丝;红、青白小豆蛋白质、淀粉含量较高,是加工淀粉、粉丝的好原料 。
黄烟 山东省自1913年英美烟草公司在潍坊试种烤烟成功后开始种植烤烟,其品种以优质适产型为主,叶片大而厚,色泽浓,组织细致,弹性好,油分足,香气浓。特别是1976年引进的7、G-140优质烤烟,外观质量和内在质量均好。其叶片组织细、色泽正、黄亮、油分足、膘性好,总糖含量20.12%,蛋白质9.16%,尼古丁1.09%,卷烟香气足,吸味纯净,杂气少,灰白易燃,是山东省甲、乙级烟的主料,也是出口主要品种,深受国内外市场欢迎。
烟台苹果 以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。其品种多达200多个,以红富士、青香蕉、红香蕉、金帅等最负盛名,是烟台苹果的代表品种。此外,红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等也都色味具佳,各具特色。
烟台苹果 以栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。其品种多达200多个,以红富士、青香蕉、红香蕉、金帅等最负盛名,是烟台苹果的代表品种。此外,红星、红玉、黄魁、丹顶、瑞香、八月酥、白沙蜜等也都色味具佳,各具特色。
莱阳茌梨
俗称莱阳梨,为梨中上品,果型大,皮层薄,香味浓,肉质细嫩,清脆渣少,含糖量8.5%左右,含酸量仅为0.113%,不仅鲜美可口,还有开胃、消食、化痰、清肺、止咳的功效,为山东梨类传统名贵品种,驰名中外。
阳信鸭梨
因其梨梗基部突起状似鸭头而得名。其外形美观,平均单果重175克,皮薄核小,汁多无渣,酸甜适度,香味浓郁,含糖量高达12%,素有"天生甘露"之美称,初采为黄绿色,贮藏后通体金黄,可保鲜6个月。在1985年全国鸭梨系水果评比中荣获金质奖杯。
烟台苹果,章丘大葱,德州扒鷄鸡,
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡的特点:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观,是上等的美食艺术珍品。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡”。还有烟台苹果被誉为水果皇后,章丘大葱,生吃起来有点清甜,细嫩多汁。
本人沾化的,我们这的农产品是冬枣,每年国庆节后的冬枣正大量上市,价格在我们当地也很亲民,本人把以前的农产品顺口溜加上冬枣改了一下,咱们山东有名的特农产品基本有一半在内了。 烟台苹果莱阳的梨,不如潍坊的萝卜皮。济南地瓜甜如蜜,青岛啤酒数第一。章丘的葱明水米,龙山的黑陶无人敌。沾化冬枣脆又甜,神仙下凡也难免。
在山东烟台苹果,章丘大葱,德州扒鷄鸡,
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃,鲁菜经典。德州扒鸡的特点:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观,是上等的美食艺术珍品。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代,国家副主席宋庆龄从上海返京途中,曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国,远销海外,被誉为“天下第一鸡”。还有烟台苹果被誉为水果皇后,章丘大葱,生吃起来有点清甜,细嫩多汁,为广大朋友的喜爱,这几种价位都不贵,比较平民。
1、昌邑大姜
昌邑大姜,山东省昌邑市特产,全国农产品地理标志。昌邑大姜种植历史悠久,可追溯到明代初年。昌邑大姜外皮金黄,皮薄块大,大小均匀一致,清洁、不干皱。 2、烟台苹果
烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果,被称为中国现代苹果的发源地,被农业部确定为中国苹果优势产区,烟台苹果以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外。 3、章丘大葱
章丘大葱,辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,葱白很大,甘芳可口,很少辛辣,最宜生熟,熟食也佳。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。 4、福山大樱桃
福山大樱桃,山东省烟台市福山区特产,全国农产品地理标志。福山区属温暖半湿润易旱区,其特点:雨水丰沛,温度适中,空气湿润,冬不甚冷,夏不太热,适宜温带各类植物生长。福山大樱桃优质高产,素有“春果第一枝”的美誉。福山大樱桃果实个大、外观艳丽,颜色分为红、黄、紫等,晶莹透亮,色泽诱人。
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